1、先将肉皮用冷水浸泡约一个半小时，然后放少许醋洗净肉皮，再将切好的块洗净备用。
3、热锅倒入油，放蒜片和葱白爆香后放入肉皮翻炒片刻
5、加芹菜，炒一会，放一点盐，倒一点热水烧开，就可以把锅放在盘子上，不用盖锅。
