1、各材料，鸡爪不用去掉指甲，因剪掉的话，鸡爪出油会更加厉害，香菇需提前发透
3、在煲香菇的时候就处理节瓜与鸡爪，节瓜削去绿皮，切成段，鸡爪用开水焯过
5、待汤煲至浓稠，就可以下盐调味，盐别下太多，适量就好
7、节瓜香菇鸡爪汤即可吃瓜吃鸡爪，汤香滑清甜，适合那些怕长胖又希望皮肤好的人士，这样补膘也不错
