金针菇凉拌豆皮怎么做

1、 先把干豆皮用厨房专用剪刀剪成条状，形状可以根据个人爱好而定哈。

2、 金针菇去掉根部一截，用清水洗干净。边洗边把金针菇分成大小合适的一小撮，方便凉拌入味。也方便吃啦。然后滤干水份。

4、 煮锅烧开水，下豆皮煮熟捞起滤干水份。然后下金针菇，同样的方法。

5、 把煮好滤干水份（不用太干，只要不流水就好啦，如果太干容易拌不均匀的），倒进准备好的盘子里备用。

6、 把步骤3调好的佐料加少许开水，拌均匀后均匀地倒在金针菇和豆皮上面，再用筷子拌好就ok啦。