不用烤箱做蒸蛋糕

不用烤箱，在家也能做的蒸蛋糕的做法

2、为了突出甜味，蛋白里加入一点盐

4、开始打发蛋白，中间再加2次白糖，蛋白中总共加9勺白糖，分3次加入。蛋白打到奶油状，能提起一个尖就行

6、还有牛奶，大概半碗多一点就行了，也可以用麦片冲泡起来也可以的，还有酸奶纯牛奶都行

8、将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中

10、然后将搅拌好的蛋黄液再倒回蛋白霜中用上述同样的上下搅拌的方法继续搅拌均匀

12、盖上保鲜膜，防止蒸的时候水会滴进去，用牙签戳几个孔透气

14、蒸好后不要直接开锅，以免冷空气进去，蛋糕回缩，先闷10-15分钟再开锅