1、新鲜牛肉洗净
3、再用刀背把牛肉剁松。
5、冷凉后的牛肉片改刀切成小片。
7、准备配料：花椒、小米椒洗净切碎、姜片、蒜薹切丁、一小勺豆瓣酱。
9、锅内放入豆瓣酱，继续用小火炒香。
11、再放入蒜丁翻炒。
13、大火翻炒，淋上少许香油即可装盘出锅了。
