1、蛤蜊放入盆里，加入完全淹没过蛤蜊的清水，放入一小勺盐，一把菜刀，让蛤蜊吐沙半个小时。
3、把蛤蜊搓洗干净，起锅烧油，油烧热了，下入蛤蜊，加入生姜，白酒一起炒，大火翻炒，炒至蛤蜊开壳了。
5、加入生抽，白胡椒粉，盐，煮1分钟。
