1、猪肝用水清洗后，放在盐撷渤猫辣水中浸泡60分钟以上 去除残血后切片，切好片的猪肝放入酱油，料酒，胡椒粉，大蒜，生姜搅拌均匀腌制10分钟备用。
3、锅中倒入适量的油，热锅凉油 放入腌制好的猪肝大火翻炒变色后，加入青椒翻炒片刻
