秋季多吃哪些蔬菜才能有效的滋阴润燥

1、菠菜、生菜、小青菜、空心菜等绿色叶菜绿色叶菜，维生素含量多，纤维素含量高，可养肝利肠胃，提高机体免疫力，有助于人体排毒。

3、胡萝卜胡萝卜素有小人参之美称，富含胡罗卜素以及各种维生素，具有补脾健胃、壮元阳、安五脏的功效。

5、黄瓜黄瓜具有清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢。

7、花菜人在秋天容易呼吸道感染，而中医有“白色入肺”的说法，所以花菜是一种选择。另外，花菜还富含维生素，尤其是维生素A，每300克花菜就可为满足一个成年人一天的维生素A的需求。

9、莴笋莴苣味道清新且略带苦味，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用。

11、藕藕富含多酚类物质，素有蔬菜之王的称号，可以提高免疫力，清热去火、润肺止咳，尤其在做熟后吃更有养胃滋阴的功效。

13、丝瓜丝瓜性甘平，具有健脑美容、抗坏血病、抗病毒、抗过敏的功效。另外，丝瓜中还含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，适于秋季食用抵挡干燥气候对皮肤的影响。