1、精肉切成薄片，放两勺生抽、两勺淀粉。
3、芹菜摘去叶子，洗干净。
5、过凉后切寸段。
7、倒入腌好的肉片，用筷子迅速滑开。
9、另起油锅，放入姜丝炸香后放入胡椒粉炸一下，倒入炒好的肉片翻炒。
11、加盐和蚝油炒匀。
13、炒匀即可。
