1、葱，蒜切末备用
3、提前一天把干木耳泡发切成条沥干水份备用。
5、西红柿切块备用（不要切的太小，不然西红柿内的汁会流失过多）
7、盛出鸡蛋，用锅内剩下的低油爆香葱末，蒜片。
9、下入香菇和木耳一次翻炒片刻。
11、同时加入生抽1勺，糖1勺，盐多一些，胡椒粉少许。
13、倒入鸡蛋后，这时把淀粉用凉水调好画圈式顺时针倒入锅中。同时用勺子按顺时针搅拌。
15、卤倒出锅后，不用刷锅直接倒入热水，沸腾后放入面条煮熟。
