西红柿炒土豆的家常做法

1、土豆两个，西红柿一个，干辣椒四到五个，分别洗干净备用。

3、将切好的土豆丝浸泡在干净的冷水中，以便去掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会粘锅。

5、土豆丝浸泡一会儿过水装好，干辣椒切小段，备好所需要的食材。

7、倒进备好的土豆丝翻炒，火候尽量大一点，这样爆出的土豆丝比较香脆，没有软软的口感。

10、如果西红柿塌架了但土豆丝还有点不够熟，聪艄料姹再转中火或小火翻几下，关火最后盛盘。西红柿的天然酸味完全可以替代食醋的酸味，并且有一丝丝清香酸甜在里面，如果你觉得香就试着做一下吧！