1、鸡腿买回后洗净沥干水、在鸡腿上划几刀，但别切断、最好切到骨、肉、皮相连，用一个碗盛起鸡腿，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉腌制片刻、最后加米酒拌匀，至少要腌制20分钟以上，腌制的时间越长越入味~
3、用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄即可
5、装盆~ 剩余的酱汁淋在鸡腿上面即可开动
