1、将大葱切成末加入牛肉绞馅中，加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。将洋葱切成末与孜然粉一起放入2中搅匀，逐次加水搅打上劲。将搅打好的牛肉馅放入冷藏室冷藏30分钟。
3、三边涂抹鸡蛋液。将未抹鸡蛋液的一边折起，再将对称一边对折压上，
