1、首先将腿肉洗净，肥瘦分开，肥肉和瘦肉都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉和酱油裹一下。
3、然后把蒜头切成蒜蓉，倒入锅中爆香。
5、然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入香芋片翻炒十分钟。
7、然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
