迷你可颂的做法
1、所有材料都放入厨师机揉到能拉薄膜,放在温暖处发酵2-2.5倍大,手指戳一个洞不会回缩不会塌陷就是成功的第一步了。

3、把黄油放保鲜袋擀开薄片

5、折叠 擀长 折叠 放冰箱冷藏20分钟 请使用比较重的擀面杖 这样效率较高

7、这是经过3次冷藏 折叠最后的面团

9、切成等腰三角形

11、向2边折起

13、排队进行2次发酵 发酵温度请控制在28度左右

15、成功了

1、所有材料都放入厨师机揉到能拉薄膜,放在温暖处发酵2-2.5倍大,手指戳一个洞不会回缩不会塌陷就是成功的第一步了。
3、把黄油放保鲜袋擀开薄片
5、折叠 擀长 折叠 放冰箱冷藏20分钟 请使用比较重的擀面杖 这样效率较高
7、这是经过3次冷藏 折叠最后的面团
9、切成等腰三角形
11、向2边折起
13、排队进行2次发酵 发酵温度请控制在28度左右
15、成功了