迷你可颂的做法

2025-01-13 07:40:52

1、所有材料都放入厨师机揉到能拉薄膜,放在温暖处发酵2-2.5倍大,手指戳一个洞不会回缩不会塌陷就是成功的第一步了。

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3、把黄油放保鲜袋擀开薄片

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5、折叠 擀长 折叠 放冰箱冷藏20分钟 请使用比较重的擀面杖 这样效率较高

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7、这是经过3次冷藏 折叠最后的面团

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9、切成等腰三角形

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11、向2边折起

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13、排队进行2次发酵 发酵温度请控制在28度左右

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15、成功了

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