怎么做细嫩鲜美的红烧鲻鱼

准备的材料：鲻鱼一条，生抽、老抽、生姜、葱、料酒，

热锅炒鲻鱼段，

放入生姜片和葱段，去腥，

放适量的红烧酱油或者是老抽，上色

放适量的料酒，去腥，

放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了。

温馨提示：

1、一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用，

2、放红糖是为了上色，吊鲜，不喜欢甜味的也可以不放哦，

3、白糖也可以，但是上色效果还是红糖好些，

4、生姜、葱、料酒都是为了去腥，

5、收汁的时间不能太长了，不然鱼肉就煮烂了。