1、蛋黄糊:蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散倒入酸奶用手动打蛋器搅拌均匀依次加入过筛后的玉米淀粉，低粉
3、打发至蛋白硬性发泡，呈尖峰状即可先取一半的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀
5、煎制底部呈金黄色时再翻面，再加几滴水进去，盖上锅盖焖3分钟
