1、牛尾洗净放姜片、料酒焯水，水开后拿出牛尾冲洗浮沫
3、牛尾，姜片，酱汁倒入砂锅，加一点水与牛尾齐平，稍微没过牛尾也可以，也可以加点洋葱或者喜欢的配菜，开小火炖1.5小时以上。我用的砂锅，也可以用高压锅炖会更加软烂而且快速
5、开吃
