1、准备工作:隔水融化黄油(或放入微波炉叮30秒),捣碎饼干,用牛奶与鱼胶粉混合,打发淡奶油,芒果切叮,自然解冻芝士。
3、用吉利丁粉和牛奶混合。
5、自然解冻芝士,先打发芝士至无颗粒,然后依次加入新鲜柠檬汁,酸奶,打发好的淡奶油,液态的鱼胶粉牛奶混合物,搅成酸奶芝士糊,打发至有纹路的程度即可。(务必每添加一样东西都要搅拌均匀后再添加)备用。
7、拿出蛋糕,用吹风筒吹热模具周围,大概吹两分钟左右,就可以脱模了。