1、猪蹄斩块洗净备用
3、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好
5、大火烧开，捞出浮沫
7、锅中倒入适量的食用油烧热
9、小火炒至冰糖溶化变成焦黄色
11、翻炒至上糖色
13、放入花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒，翻炒均匀
15、加入老抽
17、加入适量的清水
19、转中小火炖煮一小时
21、加入盐
23、成品
