巧克力蛋糕的做法

1、取两个干净的容器，鸡蛋3枚蛋黄与蛋清分离，分别置于两个容器内备用；

3、加入植物油，搅拌均匀；

5、将低筋面粉、可可粉过筛筛入；

7、取盛放蛋清的容骰蓍溶芽器2，用电动打蛋器打发蛋清，便打发边分次加入细砂糖45克；蛋清打发至如图挑起有尖角状态即可；

9、将翻拌均匀的混合物，倒入剩余的蛋白中，再次用刮刀朝一个方向翻拌均匀；

11、烤箱提前预热，上管100℃、下管120℃，预热完成后放入蛋糕模具，继续加热30分钟；

13、取微波炉可用容器，加入奶油，放入微波炉内加热5分钟；

15、取一次性裱花袋，放入白巧克力，隔水融化，白巧克力酱制作完成，裱花时直接在裱花袋尖端剪小口即可；

17、先淋上巧乐力酱，边旋转边用刮刀将顶部刮平，放上装饰好的草莓，最后撒上一层糖霜，即可；