1、超市买来的腊肉基本是比较干净的，就免去清洗的环节，直接切成片儿。
3、蒸好的腊肉可以把里面的味道尽可能的发挥出来，而且也避免炒的时候发硬。
5、配菜切好备用。
7、待豆豉香味炒出以后加入萝卜干。
9、中火两分钟后加入尖椒段，翻炒三十秒出锅。
