1、备料将鸡爪子清洗干净，剪去爪尖，控干水分。将大蒜洗净，去皮，剁成蒜末。
2、焯鸡爪在锅中倒入冷水，将洗干净的鸡爪倒入锅中，煮开后备用。
4、放入鸡爪将鸡爪放入锅中，中火翻炒。
6、调味待汤汁收得差不多呈粘稠时，加入少量冰糖提鲜。
