1、笋瓜的皮可以吃，如果不喜欢皮，也可以去掉皮。
4、用生粉和老抽把肉丝拌一下。
6、再把拌好的肉丝倒入锅中，炒2分钟就盛起来，肉丝炒太久肉会老掉。
9、炒到笋瓜都绵在一起了，撒上少许的鸡精，就可以盛盘出锅了。
