青椒豆皮炒肉丝的做法

青椒豆皮炒肉丝是一道非常简单的快手家常菜，而且味道也不错哦，也是爸爸最爱的下酒菜之一。喝酒时应注意适当吃些富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等，这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。

腌制里脊

1、里脊肉切丝，用料酒，盐，生抽，淀粉拌匀腌制15分钟。

处理豆腐

1、豆腐皮去开水焯一下，盛出沥干水分。

炒豆腐

1、倒入切好的豆腐皮，翻炒片刻。

出锅

1、放入适量盐翻炒片刻，最后放入少许鸡精炒匀即可出锅。