1、将蛋放在盆里，清洗干净
3、待到手能拿住蛋的时候，将蛋一一对敲，将蛋壳全敲碎，放锅里，加水盖过鸡蛋。在锅里加4勺精盐、酱油加至水快成黑色为止，将八角、茶叶和十三香放入其中，之后用小火慢慢煮约1-2小时，期间时不时给蛋翻身，熄火后再浸泡2小时以上
