1、将鲢鱼处理好，洗净，豆腐切块，葱、姜切好，备用；大火热锅，然后倒入香油，等油热后将鲢鱼放入锅中，转中小火开始煎炸
3、锅中加入豆腐、生姜片、小红尖椒，再加入凉水，待水盖过食材即可，调大火煮沸
5、煮够20分钟后关火，加入切好的小葱，即可出锅
