1、锅里放入油、小米椒、和姜末炒香，再加入郫县豆瓣酱翻炒一下，加入整块火锅底料，加水小火慢熬五分钟，滤出料渣；
2、汤汁里加点自己喜欢的素菜，一定要先素后荤哦，将素菜捞出，接着下自己喜欢吃的荤菜，煮熟后捞出；
