1、牛腩清洗干净
3、冷水入锅，加几片姜，待水开就马上关火，这样既可以去除牛肉的血水又不至于营养流失
5、西红柿顶部划十字刀，在开水里滚一下，轻松剥去外皮
7、桂皮八角姜片三成热的油温爆香
9、倒西红柿 进去炒开
11、砂锅准备好开水，把炒香的牛腩和西红柿酱倒进来，大火继续煮开，然后调成小火慢炖
13、出锅前撒点盐即可
