1、将半个卷心菜，用手撕成大小合适的块状，清水洗净沥干。
3、另起锅放油，加入葱花蒜沫，花椒粒以及剪碎的干辣椒段，中小火煸炒出香味。
5、炒出红油。
7、装盘即可食用。大头菜入味且不出汤，调味料可去个人的口味进行调整。
