怎么做蜜汁烤鸭腿

鸭腿洗净，用牙签戳洞。加入淘米水。浸泡5小时，洗清后，划上三刀。冷水下锅。加入花椒、5片生姜、黄酒40克。盖上锅盖。焯水10分钟。鸭肉用温水洗净备用。干锅撒0.5克盐。煎至鸭皮出香出油。加入50克冰糖、一块桂皮、八角两个、香叶4片、大葱段、两个姜片、生抽40克、老抽25克、料酒30克。翻炒三分钟，倒入淘米水。水煮开转小火煮50分钟。中间鸭腿翻一次面。之后取出包裹上锡纸。正反两面刷上蜂蜜。烤箱200度烤15分钟。10分钟后再刷一层蜂蜜。撒上芝麻。再烤5分钟。蜜制烤鸭腿制作完成。