“凉拌海蜇”怎么做
1、把海蜇头清洗干净,放清水里浸泡几小时,去除一部分的咸味,把白菜心的叶子剥下来,投洗干净,沥净水分待用

3、锅内加入水,加热至水响边,80度左右,下入蜇头烫半分钟,马上将蜇头捞出。海蜇桌薜兀变头用热水烫制时,水温不宜过高,80度左右就可以,水温越高,海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧,吃着不脆

5、把白菜切成丝,胡萝卜切成丝,放到盆内

7、盆内加入盐、白糖、老陈醋、海鲜酱油、蒜末、白糖、用筷子翻拌均匀

1、把海蜇头清洗干净,放清水里浸泡几小时,去除一部分的咸味,把白菜心的叶子剥下来,投洗干净,沥净水分待用
3、锅内加入水,加热至水响边,80度左右,下入蜇头烫半分钟,马上将蜇头捞出。海蜇桌薜兀变头用热水烫制时,水温不宜过高,80度左右就可以,水温越高,海蜇头收缩越大、排水越多而口感变老韧,吃着不脆
5、把白菜切成丝,胡萝卜切成丝,放到盆内
7、盆内加入盐、白糖、老陈醋、海鲜酱油、蒜末、白糖、用筷子翻拌均匀