番茄汤底怎么做

1、番茄洗净去蒂。顶部切十字花刀。烧一锅开水备用。

3、洋葱剥去外皮切丝。生姜去皮切片放入料理机。

5、取4颗番茄切块搅打成番茄汁备用。

7、大蒜1头剥皮切粒备用。

9、倒入洋葱姜泥小火炒制2分钟左右爆香。

11、加入2大勺番茄酱，6颗冰糖，1勺盐，1勺鸡精。搅拌至冰糖融化调料融合。

13、不粘锅洗净擦干重新倒油烧热，加入蒜粒小火炒出蒜香至微微发黄。加入番茄块。

15、盖上锅盖小火焖2分钟左右至番茄变软出汁。

17、直接加入热水或高汤煮开涮菜即可。