1、豆干洗净,斜刀切薄片(厚度2mm左右),入水浸泡。(水中可加少量盐)
2、青椒切条,蒜切片
3、锅中倒油,油热倒入蒜片炒香
4、倒入青椒煸炒,同时豆干沥水
5、青椒断生,倒入豆干翻炒
6、加少量盐,耗油翻炒
7、出锅