不用叠被子的蛋挞——双味港式蛋挞

2025-01-25 20:08:37

1、配料:此分量能做16个蛋挞挞液材料:蛋液160g(约2个鸡蛋),牛奶200g,糖粉50g,淡奶油50g挞皮材料:低粉170g,黄油90g,糖粉40g,蛋液12g(可省略),淡奶油8g先做蛋液:蛋液的材料汇总

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3、搅打均匀

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5、一部分蛋挞液留出来,加一勺巧克力粉

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7、接着做挞皮咯:准备好黄油

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9、筛入低粉

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11、将面团揉成团,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏至少一小时

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13、把小圆球按入蛋挞模里,用手推开,是其均匀扑满蛋挞模

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