1、买杏鲍菇时候可以选择大一些的，将杏鲍菇洗净、切成厚片备用。
3、将碗中加入豆瓣酱、红烧酱油、白糖、淀粉和适量的清水搅拌均匀，豆瓣酱已经很咸了，无需再放盐。
5、放入杏鲍菇炒两分钟，然后倒入调好的料汁小火慢炖。
