1、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
3、配菜准备。
5、焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
7、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、加清水没过食材。
11、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
13、翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
15、翻炒均匀。
17、加蚝油。
19、捞起煮烂的西红柿皮。
21、大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
