1、食材准备、称取，鸡蛋一个磕开，分离蛋清，用筷子搅打散。
3、冷冻的鸭胸肉切薄片。
5、菜心摘掉老梗黄叶，清洗干净。
7、用漏勺把菜心捞出冲下控水。
9、炒好的菜心摆盘里。
11、调入生抽、鸡骨高汤，翻炒均匀，盛出摆在菜心旁。
