干豆角烧排骨的做法

1、一把干豆角放入容器中。干豆角，温水1-2个小时就可以泡软，也可以凉水泡过夜，烧炖的时候都会保持劲道口感。

3、泡至水的颜色发黄，然后将水倒掉，再换清水继续泡。

5、然后将豆角捞出，洗净待用。这种扁豆角泡出来的颜色是绿的，但盖上盖子烧煮后就焖的不绿了。

7、葱切段，姜切片，干辣椒切段待用。

9、然后放入葱姜，也煸炒出香味。这两步很重要的，油的味道好，菜才香味更丰富。

11、加入泡好的豆角。

13、盖上盖子，转中火焖煮二十分钟左右，能闻到四溢的肉香味即可。