福鼎肉燕的美味做法

1、瘦肉切小块，姜切条，倒入80g水。

2、搅拌机打成细腻的肉糜。没有搅拌机可以手工用刀刳邦醚裁剁，但比较费时间。瘦肉加入1瓷勺料酒、2茶匙盐、1茶匙糖、少许白胡椒粉拌3分钟。

4、粉拌完之后，肉糜是这样比较黏厚的状态。

6、煮好的肉片盛入碗中，舀上煮肉片的清汤就完成啦。弹爽带着肉香，吃一口肉片再呷一口酸汤，浑身都冒着热乎～