蛋黄酥的做法

1、麻薯：糯米粉70克 玉米粉20克 牛奶120克 糖20克 黄油10克，放入碗中保鲜膜裹好，隔水微波炉加热10分钟，取出后搅拌，晾凉切成16份备用。

3、油酥：低筋粉120克，猪油60克，抹茶粉3克（8个点量）。低筋粉过筛，搅拌均匀后手搓，分成两半，一半原味，一半加抹茶粉，用保鲜膜裹好（14克/个）

5、咸蛋黄：16个。白酒涂在表面，烤箱150度5分钟，观察不要烤出油。

7、继续上一步

9、包入馅

11、撒芝麻

13、过程中注意观察

15、冷却后包装