提拉米苏的做法

1、一、蛋煎饭团做法：1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了

3、三、香芒双皮奶食材：鲜牛奶500g 蛋白3个 芒果2个 糖20g做法：1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶3、倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀4、蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦

5、五、 药泥甜品做法：1、山药带皮清洗干净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15-20分钟）2、将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释3、装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状4、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上

7、七、草莓大福材料：糯米粉300g，细砂糖27g，盐1撮，水约225ml做法：1、将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度2、用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟3、 蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状4、再将草莓包入即可

9、九、红豆椰汁糕材料：红豆25g 玉米淀粉50g 椰浆15og 鲜奶250g 砂糖35g 做法：1、红豆25g用开水浸泡半小时2、放入锅内，加入清水煮约半小时至熟3、将其余材料全部倒入锅内4、用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块5、直至煮成粘稠成固态6、加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀7、倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模8、倒扣在盘上切件即可！

11、椰奶冻堪称新手也能轻松搞定的零难度完美甜点！一个7岁的小孩子都能做出的东西，你又何尝不能呢？做法：　　1.椰奶冻的做法把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用；　　2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀；　　3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右；　　4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火；　　5.在密封盒里铺上一层保鲜膜；　　6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固；　　7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

13、杏仁豆腐天热了，开烤箱的次数也少了许多。可想吃点甜点的热情却丝毫没有减少，于是做了这款简易版杏仁豆腐，清清凉凉，口感细腻润滑，甘甜醇厚，一会就消灭干净。就连俺家那不喜甜品的同志们也要求再做些放冰箱，呵呵～　　杏仁豆腐是一道老北京传统甜点，因外形似豆腐所以得名。传统的做法比较费事，需要用甜杏仁磨浆后制做，家里原料不足，偶直接用了杏仁露来制做，简单又方便。　　做这道甜品建议用琼脂，因为冻好后拿出来切，需要凝固状态比较高，如果用吉利丁片或者鱼胶粉，可能会达不到这种凝结程度。做法：　　1.准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂；　　2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化；　　3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀；　　4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。

15、提拉米苏做法：　　1.将淡奶油打发至7成发；　　2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白；　　3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可；　　4.倒50ML咖啡酒；　　5.取手指饼干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，铺到心型杯子底部；　　6.再挤入奶酪馅；　　7.重复第5步，再奶酪馅再铺上一层手指饼干；　　8.再奶酪馅后用抹刀抹平；　　9.放入冰箱冷藏4个小时以上，吃之前洒上无糖可可粉即可。