1、把肉洗干净切成小块，冷水入锅，放入生姜、料酒，煮开后盛出用水洗去浮末备用；换水煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮备用；
3、下入剥好的鹌鹑蛋倒入料酒，继续翻炒；
5、把水烧干就可以出锅啦，出锅前十分钟放入盐，加少许糖；
