凉拌腐竹怎么做

首先准备香菜、生姜、红椒、腐竹。腐竹斜斜着改刀。锅烧开水放入腐竹。然后煮好之后，放入红椒配色。现在即可关火捞出过凉水。腐竹放在一个盘子里。把香菜、姜放在一起。加入少许食用盐。放入生抽、芝麻油。再加入红油辣椒。放入陈醋。用筷子搅拌均匀。放在腐竹上面。一道好吃的凉拌腐竹就好了。