1、基围虾买回家之后，揪掉虾头，用牙签把虾线取出来，再剥掉虾壳，把处理好的虾放进绞肉机中，加入一个蛋清，少量的胡椒粉，两片生姜绞打成泥。
3、锅中下油，先倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙。
5、放入金针菇再煮一分钟，放一勺食盐调味，最后放点香菜点缀即可以出锅。
