1、牛蛙洗净，剁成大块后用盐，料酒，生姜片，大蒜片腌制一小时
3、生姜片和大蒜片
5、洋葱切片，蒜苔切段
7、热锅倒入油，油温5分热。
9、留底油，先下入生姜片和大蒜片爆香
11、煸炒出香味倒入香葱和蒜苔，莴苣。
13、加入剁椒煸炒均匀，保持大火一直烧至收干汁水即可。
