1、锅里放水，倒入排骨灼水还要放入料酒和姜片，这样是为了去腥和去血水灼水之后捞出备用
3、姜丝炒出香味，倒入排骨放冰糖，一起炒直至冰糖全部融化，排骨上色
4、加水，刚刚淹没排骨即可放生抽、香醋少许水开，整锅倒入高压锅
6、高压锅气放完了，排骨基本就熟了再倒入炒锅，大火收汁这个时候可以尝下酸甜，可以根据个人喜好调整酸度甜度，加糖或者醋调就可以了
