自制的腊肠有酸味，怎么补救

可以用烹制方法只是减少酸味，具体做法如下：

腊肠：2根、青椒：1个、红尖椒：1个、生抽：1小勺、豆瓣酱：1小勺、淀粉：少许、葱：1段、蒜：2瓣。

1、青椒去蒂、去籽切成丝。

3、腊肠先切片再切成粗丝。

5、大葱切碎。

7、热锅凉油下入豆瓣酱炒出红油。

9、倒入腊肠稍微煸干水分。

11、倒入碗汁炒匀即可出锅。