1、很多人常吃的腌制食品，比如腌咸菜、腌咸鱼等，同样属于1类致癌物。长期过量食用，会增加患胃癌、食管癌等多种癌症的风险。
3、不过，腌菜的致癌风险，其实还跟腌制时间大有关系。
5、因此，平时最好做到少吃腌菜，即使想吃，也切莫贪嘴贪快
