翡翠虾饺的做法

1、馅料的做法：

2、虾洗净，挑去虾线，去壳；

3、竹笋洗净，剁碎；

4、虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可。

9、重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团；

10、把两种面团分别搓成长条；

11、白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧；